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革包丁を研ぐ際に使用します。
プレートの間に刃をはさんで研ぐことで一定の研ぎ角度を保つことができますので、だれにでも簡単に鋭利な研ぎ上りを実現できます。
独自のスケールで研ぎ角度を調整していただけます。
例・14度の場合プレートから刃先までを2.6cm出して研いで下さい。
素材・ステンレス鋼
最大幅・40mm
角度・12度〜17度
砥石の幅・70mm以上
こちらの商品は海外倉庫より直送致しますので2週間前後お時間を要します。
あらかじめご了承下さい。
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